Dunstabzugshauben:

Küchenabluft- und Dunstanlagen unterliegen einer starken Fettbelastung.
Dieses Fett in den Abzugsanlagen wirkt wie eine Zündschnur und kann dadurch, neben den negativen hygienischen Aspekten, zu einem erhöhten Brandrisiko führen.

Gemäß den gesetzliche Bestimmungen sind daher bestimmte Einrichtungen der Küchenabluftanlage (z.B. Abluftleitungen, Ventilatoren, Aggregatkammern) mindestens halbjährlich zu prüfen und bei Bedarf zu reinigen.

In belasteten Anlagen

• steigt das Brandrisiko
• verringert sich die Abzugsleistung
• werden Wrasen nicht abgezogen
• steigt die Gesundheitsbelastung des Personals
• steigt der Energieverbrauch der Anlagen